A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta


Le Livre de Recettes
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CUISINE D'ALSACE
Les recettes typiques de la cuisine alsacienne. Les recettes de bredelas sont ici.
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PictureBREDALA (25 Recettes)
Une sélection des meilleurs bredalas (petits gâteaux de Noël).
 

Il y a 25 recettes dans cette catégorie.
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Recettes de la catégorie: CUISINE D'ALSACE

GRIESPFLUTTA (quenelle de semoule)

PictureGRIESPFLUTTA (quenelle de semoule)
Les griespflutta ou quenelle de semoule sont un plat un peu méconnu de la cuisine alsacienne et pourtant elles...
Note:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(59 Votes)
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KNEPFLA AU GRATIN

PictureKNEPFLA AU GRATIN
Les knepflas (knepfle dans le Bas-Rhin) sont des bouchées à base de purée de pommes de terre. Un...
Note:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(12 Votes)
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KOUGELHOPF

PictureKOUGELHOPF
Brioche d'origine autrichienne devenue au fil des temps un gâteau d'Alsace. La recette est celle de Ros...
Note: Aucune
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KOUGELHOPF SALE

PictureKOUGELHOPF SALE
Le kougelhopf salé aux noix et lardons que l'on retrouve à tous les apéritifs de fête ...
Note: Aucune
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MANALA de ST NICOLAS au levain

PictureMANALA de ST NICOLAS au levain
La recette des fameux manalas que nous apprécions en repas du soir le jour de la ST Nicolas. La premièr...
Note: Aucune
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SANDRE AU RIESLING

PictureSANDRE AU RIESLING
Cette recette est un grand classique de la cuisine alsacienne. On sert traditionnellement les filets de sandre a...
Note:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(1 Note)
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SPATZLES D ALSACE

PictureSPATZLES D ALSACE
Les spatzles sont de délicieuses petites pâtes, spécialité d'Alsace, que l'ont fai...
Note:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(5 Votes)
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STRUDEL A LA RHUBARBE

PictureSTRUDEL A LA RHUBARBE
Le strudel à faire avec tous les fruits comme dans les familles  autrichiennes traditionnelles. ...
Note:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(1 Note)
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STRUDEL AUX COINGS

PictureSTRUDEL AUX COINGS
POUR LA PÂTE 250 gr de farine T 65 1 jaune d'œuf  1 pincée de sel 1 cuill&egr...
Note: Aucune
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TARTE AU FROMAGE BLANC D ALSACE

PictureTARTE AU FROMAGE BLANC D ALSACE
Vous voilà au coeur de la gastronomie alsacienne avec cette succulente recette de tarte au fromage blanc. A co...
Note:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(9 Votes)
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On profite de l'été au jardin!

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Bouchée de la merGazaniaClafoutis cerise mentheRose "mon jardin ma maison"Pain de LucieAu printempsGâteau chocolat tentationButternut et jack be littleLes semis dans la serreSorbet fraisesChou beurre
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