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Le Livre de Recettes

GALETTES BRETONNES

Auteur: merlette

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Description:

Après avoir testé quelques recettes de galette bretonne celle-ci est parfaite : juste ce qu'il faut de souplesse, une belle coloration et un bon goût. La farine de froment apporte la souplesse et l'oeuf permet d'obtenir une belle couleur.



Ingrédients pour 9 Parts: Quantité pour 9 à 10 galettes de 34 cm de diamètre 290 gr de farine complète de sarrasin 40 gr de farine de froment 5 gr de sel de Guérande 75 cl d'eau 1 oeuf entier

Préparation: Dans un saladier mettre les farines et le sel et mélanger. Casser l'oeuf dans un bol et fouetter avant de le verser au centre de la farine. A l'aide d'un fouet mélanger en commencant par le centre. Ajouter progressivement l'eau en fouettant. Fouetter jusqu'à épuisement de l'eau. Laisser reposer au minimum deux heures.

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Gary´s Cookbook 3.0.15 by Gerald Berger - www.Garyscookbook.de

Temps de préparation:	10 min	Difficulté:	simple
Parts:	pour 9	Quantité:
Pays/Région:	France	Prix par part:
Végétarienne:	Oui	Sans lactose:	Oui
Diététique:	Oui	Sans gluten:	Non
Calorie:		Kilojoules:
Graisses:		Bread Units:
Protéines:		Hydrates de carbone:
Mis à jour:	ven. 15 sept. 2017 16:26:37 UTC	Recette vue:	821 fois

	42%	France (194768)
	26%	Etats Unis (119488)
	6%	Canada (28268)
	6%	Ukraine (25545)
	4%	Russian Federation (19874)

on prépare les plans de son jardin!