A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta


Le Livre de Recettes
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COMPOTE DE CERISES A LA BADIANE

 

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Auteur: Merlette
Note: Aucune
Description:
La badiane apportera à votre compote de cerises une saveur de réglisse et lui donnera une belle touche d'originalité.
 
 
Ingrédients pour 6 Parts:
1 kg de cerises
200 gr de sucre de canne bio
1 jus de citron bio
2 badianes (anis étoilé)

 

 
Préparation:

Laver, équetter et dénoyauter les cerises

Dans une casserole en inox mettre les cerises et le jus de citron ainsi que les deux badianes

Cuire doucement en remuant de temps en temps pendant environ 45 mn

Oter les badianes

Ajouter le sucre et mélanger

Goûter et ajouter du sucre si nécessaire ( chaque variété de cerise n'ayant pas la même valeur de sucre)

Cuire en 15 mn et mettre dans un compotier ou saladier.

Servir frais. 

 

 
Notes:

 

 
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on prépare les plans de son jardin!

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