A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta

L'ensemble du potager est structuré depuis 2009. Pour des raisons de facilité j'ai décidé de reprendre la rotation des cultures à zéro tout en tenant compte des années passées.
J'ai décidé de pratiquer une rotation sur cinq ans et j'ai divisé mon potager en cinq parcelles sachant que j'ai inclus la culture de la pomme de terre. Le principe de base de la rotation des cultures est très simple : ne pas planter deux fois de suite la même famille de plantes au même endroit. Ceci vous permet de rompre durablement les maladies et nuisibles, de ne pas épuiser les ressources du sol, de freiner et contrôler la croissance des mauvaises herbes.
 
LES FAMILLES BOTANIQUES
  • Brassicacée : choux , radis, navet, roquette...
  • Curcubitacée : courge, concombre, courgette, cornichon, potirron...
  • Solanacée : tomate, aubergine, poivron, pomme de terre.....
  • Apiacée : carotte, persil, céleri
  • Fabacée : haricot, petit pois...
  • Astéracée : laitue, chicorée..
  • Chénopodiacée : betterave, épinard, bette...
  • Lamiacée : basilic, hysope, mélisse, menthe, origan, sauge, thym, sarriette
  • Lliacée : ail, échalote, poireau, ciboulette, oignon.
Deux légumes sont à classer à part : la pomme de terre très gourmande, que l'on place pour cette raison en tête de culture et la tomate qui peut être plantée au même endroit plusieurs années de suite.
On peut aussi classer les légumes par catégorie ce qui est plus proche de leur besoin.
 
  • Légumes feuilles (gourmand) : choux, épinard, laitues..
  •      "       fruits (gourmand) : tomate, aubergine, poivron, courgette, concombre..
  •      "       racines (peu gourmand) : carotte, navet, betterave..
  •      "       bulbes ( peu gourmand) : oignon, ail, poireau, échalote...
  •      "       grains  ( pas gourmand) : haricot vert, petit pois...
D'où la rotation sur 5 ans avec pommes de terre
 
 
 
  A
     B
     C
    D
    E
2010
p. de terre
grain
feuille
fruit
racine
2011
grain
feuille
fruit
racine
p. de terre
2012
feuille
fruit
racine
p.de terre
grain
2013
fruit
racine
p.de terre
grain
feuille
2014
racine
p.de terre
grain
feuille
fruit
 
 

Mis à jour (Mercredi, 09 Février 2011 17:17)

 

L'automne arrive doucement, tester notre recette de galette bretonne!

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