A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta

La mélisse ou "citronnelle" ou "piment des abeilles" est originaire du sud.
 
Sol : riches . Préparer avec du compost.
 
Exposition : au soleil.
 
Récolte : Les feuilles sont cueillies au fur et à mesure des besoins et parfument les salades de tomates, les soupes froides d'été, les sauces aux herbes. 
 
Amis : chou
 
Ennemi : la Monarde. Elle gêne la croissance de la lavande et de la sauge 
 
Remarque : Elle a tendance à se ressemer spontanément. En cuisine il ne faut pas l'intégrer dans une cuisson. On peut la faire sécher pour en faire des tisanes apaisante mais elle perd beaucoup de son arôme.  
 

Mis à jour (Dimanche, 06 Mars 2011 22:06)

 

On profite de l'été au jardin!

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Bouchée de la merGazaniaClafoutis cerise mentheRose "mon jardin ma maison"Pain de LucieAu printempsGâteau chocolat tentationButternut et jack be littleLes semis dans la serreSorbet fraisesChou beurre
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