A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta

Aubergine
 
Les aubergines font parties de la famille des solonacées. Légume très exigeant en chaleur du semis à la récolte.
Semis : en Mars au chaud (20°), germination 10 à 20 jours. Repiquer au chaud en godets.
 
Sol : Préparer le sol à l'automne avec du compost à défaut un mélange de corne et sang en poudre
 
Espacement : 40 cm sur le rang et entre les rangs 
 
Mise en place : Planter à partir de fin mai lorsque tout risque de gelée est éloignée.
 
Entretien : Lorsque les jeunes plants sont bien développés tailler en laissant 3 à 4 pousses. Pailler les pieds. Attention aux attaques de doryphores qui ne sont pas réservées qu'aux pommes de terre.
 
Mes variétés préférées : Violette de Florence : très productive. Blanche ronde à oeuf : variété amateur, il est impératif de les éplucher, la peau est épaisse et amer.
En 2011, j'ai apprécié la variété Black beauty, les fruits sont ronds, les plants sont magnifiques, résistants. Les fruits mesurent environ 18 cm de long et 15 cm de diamètre. De plus excellente et pas de graines.
 
Amis : tagète
 
aubergine de Florence
 
 
 Aubergine de Florence
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Le paillage aux pieds des aubergines.
 
 
 
 
 
 
 
 

Mis à jour (Dimanche, 10 Mars 2013 21:15)

 

Les recettes de bredalas sont dans la rubrique "cuisine d'Alsace".

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