A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta

Les simples
 
J'ai toujours aimé ce terme de "jardin des simples" qui fait référence au passé et particulièrement à Charlemagne. En effet, à la fin du 8ème siècle Charlemagne promulgue le capitulaire de Vilis. Cette ordonnance prescrit aux domaines royaux la culture de 94 plantes dont 73 herbes, 16 fruitiers, 5 plantes textiles. Charlemagne crée de nombreuses écoles religieuses où l'étude des simples est la base de l'enseignement. Une partie des herbes de mon jardin des simples figuraient déjà dans le capitulaire de Vilis il y a plus de mille ans.
Simples de mon jardin figurant dans le capitulaire de Vilis
menthe verte, hysope,romarin, persil, sauge officinale, estragon, ciboulette, coriandre, camomille romaine, cerfeuil, sarriette. 
          
Et celles n'y figurant pas (vivaces)
mélisse, pimprenelle, aspérule odorante, thym, angélique, origan, verveine citronnelle, romarin.
 
Les annuelles dont je ne peux me passer
basilic grand vert, basilic citronnelle.
 
 

Mis à jour (Jeudi, 10 Février 2011 16:56)

 

L'automne arrive doucement, tester notre recette de galette bretonne!

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Bouchée de la merGazaniaClafoutis cerise mentheRose "mon jardin ma maison"Pain de LucieAu printempsGâteau chocolat tentationButternut et jack be littleLes semis dans la serreSorbet fraisesChou beurre
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